相次ぐ「食品偽装」問題back

相次ぐ「食品偽装」問題

相次ぐ「食品偽装」問題
元スレ:http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1382703215/ 1: 断崖式ニードロップ(茸):2013/10/25(金) 21:13:35.62 ID:zjmIEE700  ホテルのレストランでの“メニュー偽装”は、これまでにも相次いで発覚。客側に不信を抱かせ、ブランド力を失墜させた。  今年6月には、東京ディズニーリゾート(TDR)のホテルやプリンスホテルで、メニュー表記と異なる 食材を使ったことが相次いで判明。この問題が、阪急阪神ホテルズが今回の調査を行うきっかけになった。  TDR内の3ホテルでは「車エビ」と表記しながら「ブラックタイガー」を使うなど、少なくとも 計1400食を提供。プリンスホテルが運営する「品川プリンスホテル」など全国の計16施設のレストランでは、 メニューでチリ産牛肉を「国産」などと表示していた。 同社は「仕入れ部門と調理部門で情報共有されていなかった」とした。  平成20年12月には「ヒルトン東京」内の有名フランス料理店で、料理長の指示で山形牛を前沢牛と 表示偽装したとして、公正取引委員会が景品表示法違反(優良誤認)で、 ホテルを運営する日本ヒルトンに排除命令を出した。フランス料理店は20年10月に閉店した。 http://sankei.jp.msn.com/west/west_affairs/news/131022/waf13102221210043-n1.htm 続きを読む ...


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