セブンイレブンの「金の食パン」がうますぎる件 これは食パンの概念を変えたわback

セブンイレブンの「金の食パン」がうますぎる件 これは食パンの概念を変えたわ

セブンイレブンの「金の食パン」がうますぎる件 これは食パンの概念を変えたわ
1: ジャンピングパワーボム(京都府) 2013/10/21(月) 00:00:19.41 ID:WjrAYy0E0 BE:241906144-PLT(12001)  「食パンの概念を変えた」、「流通の常識を変えた」。その猛烈な売れ行きで製パン、流通業界を驚かせているのが、セブン&アイ ホールディングス(HD)が4月に発売した「セブンゴールド 金の食パン」だ。一斤250円と同100円強の製パン大手の普及品に比べて 約2倍の価格ながら、セブン&アイの店舗ではそれらをはるかに上回る販売量を誇る。  「自信はあったが、これほど売れるとは…」  開発を担当したセブンーイレブン・ジャパン商品本部FF・デイリー部の中村功二チーフマーチャンダイザーがそう口元を緩めるほど、 金の食パンの売れ行きは好調だ。主戦場のコンビニエンスストア「セブンーイレブン」では大手メーカーの売れ筋首位の主力商品の 2倍以上と、圧倒的な強さ。イトーヨーカ堂などグループの各スーパーでも、従来の売れ筋商品の販売金額、数量をともに上回る。  劣勢にたたされた大手メーカーの一部が、価格帯などが似た対抗商品を発売。従来、流通業者のプライベートブランド(自主企画商品、 PB)は、「ナショナルブランド」と呼ばれる大手メーカーの商品を後追いするのが一般的だが、金の食パンではその逆となった。「これまで には考えられなかった動きだ」(大手流通関係者)。2: ジャンピングパワーボム(京都府) 2013/10/21(月) 00:00:50.35 ID:WjrAYy0E0 BE:483812148-PLT(12001) 開発に着手したのは平成24年9月。直接のきっかけは、「セブンーイレブンの食パンはもっとおいしくできるはずだ」というセブン& アイHDの鈴木敏文会長の厳しいひと言だった。販売が伸びない食パンについて、それまで1年以上問題意識を持っていたという。  食パンは長く100円前後の“安売り”市場が主流で、セブンーイレブンも同様の価格帯で食パンのPB商品を販売していた。だが、 「求められているはずなのに数字は悪かった」(中村氏)。  一方、興味深かったのは、一斤400〜500円もする専門店の食パンが、何カ月待ちという人気になっているという事実だった。統計でも 安売り品の需要は下落傾向なのに対し、高価格商品の需要は増加傾向なのがわかった。「ビジネスチャンスは価格よりも価値の追求に ある」(同)。鈴木会長の指摘の正しさはマーケティングでも裏付けられた。 http://sankei.jp.msn.com/economy/news/131019/biz13101918010007-n1.htmセブンイレブンの「金の食パン」がうますぎる件 これは食パンの概念を変えたわ引用元:http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1382281219 続きを読む ...


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