いまエビの養殖が大変なんだ。お前ら無職はザリガニでエビフライ作れ少しは遠慮して生きろback

いまエビの養殖が大変なんだ。お前ら無職はザリガニでエビフライ作れ少しは遠慮して生きろ

いまエビの養殖が大変なんだ。お前ら無職はザリガニでエビフライ作れ少しは遠慮して生きろ
元スレ:http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1382141278/ 1: レッドインク(茸):2013/10/19(土) 09:07:58.54 ID:gKYgUUkF0 “エビ高騰”の波紋広がる 10月18日 20時25分 エビフライに天ぷら、それに、すし。多くの料理に使われているエビに、今、異変が起きています。 世界各国にエビを輸出している東南アジア地域の養殖場で、病気が原因でエビが大量死し、日本向けの冷凍エビの卸売価格の高騰が続いているのです。外食や流通業界で、どのような影響が広がっているのか。経済部の秋元大介記者が解説します。 天丼のエビが1本に!? 「いつも頼むのはエビが2本のった上天丼ですが、1本になってしまうとさみしいです」 今月17日、東京・世田谷区の天丼店。上天丼を食べていた男性が残念がる姿が見られました。 関東を中心に展開する「天丼てんや」はこの日、2つのエビをのせた580円の「上天丼」や、750円の「海老天そば」など一部のメニューの販売取りやめると発表したのです。 このチェーンが食材に使っているのはベトナム産のエビです。 エビの生産量が減少している影響で仕入れ価格が高騰し、エビを2つ使うとコスト高になってしまい、十分な利益が得られなくなるというのが理由です。 このチェーンのエリアマネージャー、山下良孝さんは「エビはほとんどのメニューに使われていて、店には欠くことができない食材。 早く価格高騰が落ち着いて、上天丼などの販売を再開できることを願っている」と話していました。 エビ高騰の背景は? なぜエビは高騰しているのでしょうか。日本に輸入されるエビの多くは、タイやベトナムなどで広く養殖されている「バナメイ」や、「ブラックタイガー」という種類です。 このうちの「バナメイ」が、タイなどの養殖場で、ことし春からバクテリアを介した病気が広がり、大量死しているのです。 大手商社の担当者によりますと、エビの最大の輸出国のタイでは、年間50万トンあった生産量が、ことしは半分ほどに落ち込む見通しだということです。 この影響で、日本でエビフライなどの加工食品に使われる冷凍エビは、輸入量が落ち込んでいる「バナメイ」だけでなく、「ブラックタイガー」 でも値上がりし、卸売価格は、病気が流行する前と比べて4割から5割程度、高騰しているのです。 http://www3.nhk.or.jp/news/business_tokushu/2013_1018_02.html 続きを読む ...


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